Arbata yra gėrimas, turintis daug maistinių medžiagų. Naudojant verdantį vandenį arbatai puode ar įprastame puodelyje gaminti, vandenyje ištirpinama daug naudingų ingredientų, kad arbatos sriuba gamintų aromatinį kvapą. Tuo pačiu metu arbatos polifenoliai ir taninai sumaišomi į vandenį, kad arbatos sriuba būtų šiek tiek gaivi. Galima sakyti, kad kartumas yra teisingas. Termoso puodelio naudojimas arbatai gaminti, nes temperatūra buvo laikoma aukšta, kad aromatinės medžiagos būtų greitai lakizuotos, taip sumažinant kvapą, kuris turėtų būti. Be to, aukšta temperatūra taip pat gali sukelti pernelyg didelę arbatos polifenolių sekreciją, todėl arbatos sriuba yra daug spalvų, kartaus ir sutraukiančių, ir turi nuobodu skonį. Be to, kadangi vitaminai nėra atsparūs aukštai temperatūrai, mirkymas aukštoje temperatūroje ilgą laiką sukelia didesnius nuostolius. Todėl nerekomenduojama naudoti termoso puodelio arbatai gaminti.
